【お一人様1個限り】 ツボエの極上おろし金「箱－hako－」 『丁寧に掘り起こされた本目立ての斜鋭刃は、繊維を引きちぎることなく切るようにおろせるので、口当たり滑らかな極上の大根おろしが出来上がります』

ツボエの極上おろし金

商品詳細

本目立てとは、厚い金属板に、先端が鋭利な鏨（タガネ）と呼ばれる道具を用い、一目ずつ丁寧に掘り起こし、おろし刃を作る技法です。
この伝統の本目立て斜鋭刃に加え、4方向から構成されるクワトロ刃により、滑りを軽減、安定したおろし具合を実現しました。
丁寧に掘り起こされた本目立ての斜鋭刃は、耐久性と切れ味に優れているため、 繊維を引きちぎることなく切るようにおろせます。だから、口当たり滑らかでキメ細やかな、フワフワとした食感のおろしが出来上がるのです。

商品仕様

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【お一人様1個限り】 ツボエの極上おろし金 箱 −hako− 107×188×9… 価格：8800円（税込、送料無料) (2021/11/21時点)

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